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Jean-Marie Salaün, breton d'origine, marié à une Franc-Comtoise, qui lui donnera l'amour des paysages jurassiens et des vins si typés de sa région, a acheté ses premières vignes et terres à vignes en 1977 ; en 1981 ils s'installaient à Passenans après avoir acquis l'ancienne métairie du Château de Frontenay pour y constituer le Domaine la "Croix de Marche".
Cette demeure à l'architecture typique des demeures vigneronnes du Jura, construite vraisemblablement au 16ème siècle, offre avec ses caves voûtées, un cadre idéal au vieillissement en pièces et demi-muids de chêne de leurs Château-Chalon, Vins Jaune, Savagnin, Chardonnay et ce dans le respect des traditions.
La majorité du Domaine s'étend sur les coteaux de Passenans où Hélène et Jean-Marie ont reconstitué l'ancien domaine viticole de Passenans, disparu en parti à la suite du phylloxéra, et du morcellements des parcelles.
A cela s'ajoutent trois parcelles dans les prestigieux terroirs de Château-Chalon grâce à la participation d'un petit groupe de leurs clients, amis qui ont souhaité s'investir dans le développement de l'entreprise créée.
C'est avec plaisir et passion qu'ils vous feront découvrir leurs Domaines et les produits qui en sont issus.
Leur fils Cédric (le cadet de la famille) vient en ce début de siècle et de millénaire, de reprendre le flambeau pour perpétuer l'uvre entreprise. Cette relève se fait avec conviction grâce au soutien des fidèles clients, qui sont devenus des amis et qui seront, ils sont convaincus, également les siens.
LOCALISATION
Micro région :
Bresse et Revermont
AUTRES
Alcool cidre bière :
Oui
Salaison :
Non
Sucré :
Non
Vente de produits :
Oui
Vins de pays de Franche Comté :
Oui
Vins du Jura :
Oui
LOCALISATION
Micro région :
Bresse et Revermont
AUTRES
Alcool cidre bière :
Oui
Salaison :
Non
Sucré :
Non
Vente de produits :
Oui
Vins de pays de Franche Comté :
Oui
Vins du Jura :
Oui
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