Arbois in de Jura

Arbois ligt in een kom omsloten door hellingen begroeid met wijngaarden.  Net als de naburige plaatsjes Salins-les-Bains en Poligny ligt het in een uitloper van een dal dat de hoogvlakte van de Jura doorsnijdt. Dit dal is afgesloten door een rotswand van 240 meter hoog. Het stadje wordt in tweeën gedeeld door de rivier de Cuisance en maakt deel uit van de Revermont aan de voet van de hoogvlakte van de Jura aan het eind van het doodlopende dal van Les Planches waarin de Cuisance ontspringt.

De wijngaarden van Arbois

De bodem van Arbois produceert enkele van de beste wijnen uit de Jura, waarvan de vin jaune en de vin de paille een paar beroemde vertegenwoordigers zijn. Wijnbouw is de belangrijkste activiteit.

De wijn van Arbois heeft grote vermaardheid gekregen door Henri Maire, die deze wijn in heel Frankrijk populair gemaakt heeft met zijn affiches van de Vin fou Henri Maire. Arbois is dus een gastronomisch centrum van belang, waar het genieten is in een restaurant te eten of inkopen te doen in de talrijke winkels.

Er zijn vijf geautoriseerde druivensoorten: drie die typisch zijn voor de Jura: Poulsard (of Ploussard), Trousseau, Savagnin en twee andere die bekend zijn van verschillende grote wijngaarden van Frankrijk: Chardonnay en Pinot Noir.

Deze variëteit aan druivensoorten biedt u een verrassende keuze aan wijnen : de rosé van Arbois, rode wijnen, witte wijnen, de Vin Jaune, de Vin de Paille, Crémants en traditionele methodes (wit en rosé), Marcs en andere Eaux de Vie en Macvin.