De alcoholische dranken
Van wijn tot boomgaard: sterke drank om met mate van te genieten
De kers, de koningin van de brandewijnen van Fougerolles
Fougerolles in Haute-Saône is de hoofdstad van de kirsch, maar ook de bakermat van de vruchtenbrandewijnen. De beste kirsch komt uit de "guignes" (krieken). Volgens ...
Absint of de Groene Fee
De favoriete drank van Rimbaud en Verlaine begint een nieuw leven. Het aangepaste en verbeterde recept heeft de weg naar de distilleerkolven teruggevonden. De nieuwe Fee heeft een ...
De anijs uit Pontarlier smaakt naar absint
De van het beroemde absint afgeleide traditionele borrel uit de Haut-Doubs heeft zijn verfijnde smaak te danken aan de distillatie van groene anijs uit Spanje in honderd jaar oude ...
Gentiaan, brandewijn uit de weidevelden
Als er één typische smaak is die synoniem is voor de prachtige weidse landschappen van de bergen van De Franche-Comté, dan is het die van de gentiaan. Deze ...
Maar waar groeien de flessen dennenlikeur?
Dennenlikeur, groen als de uitgestrekte bossen van de Haut-Doubs, is een specialiteit van Pontarlier.In het vroege voorjaar worden de uitlopers van de dennen geplukt, waaruit dit volkomen ...
Marc, een hartverwarmende drank uit de Jura
De oude wijnboeren beschouwden de marc uit de Jura, die een alcoholgehalte van minstens 50° heeft, maar tijdens zijn verblijf in de houten vaten ronder wordt, als een “hartverwarmer ...
Inlichtingen, adviezen en reserveringen : 
