Gastronomie et Terroir

La gastronomie fait partie intégrante de la découverte de la région. Elle s'articule autour de produits célèbres : salaisons, le Comté, le Morbier... Les restaurateurs y trouvent des sources d'inspiration inépuisables pour vous servir une cuisine typique. Ils vous accueilleront chaleureusement et vous permettront de vous détendre autour d'une belle table.

Les marchés de Franche-Comté

Au bonheur des mille et une saveurs. Très tôt le matin, les francs-comtois ont l'habitude de retrouver les marchands qui mettent en place soigneusement leur étals de bons légumes et fruits frais. Nous vous invitons à flâner dans ces marchés, à venir prendre un petit café et à goûter quelques spécialités.

La cuisine du terroir 

Vous pourrez savourer les incontournables saucisses de Morteau et de Montbéliard... >> Lire la suite

Les recettes de cuisine

Soupe au fromage longuement mitonnée, potée de légumes garnie de viande...>> Lire la suite

Les vins

Le vignoble de renom offre un éventail de produits, dont le vin jaune, le vin de paille... >> Lire la suite

Les salaisons

Impossible de parler des salaisons de Franche-Comté sans évoquer les immenses fermes...>> Lire la suite

Les fromages

C'est en montagne que l'on trouve les ancestrales coopératives laitières rurales qui... >> Lire la suite

Les alcools

Comme il s'agit d'un rendez-vous incontournable, goûter la goutte (alcool de gentiane), l'absinthe. >> Lire la suite

Les routes gourmandes

Il en faut du temps. Pour faire un fromage, un vin, un alcool, une saucisse... Pour le célèbre vin jaune, comptez au moins... >> Lire la suite

Les desserts

Crêpes fourrées aux griottes de Fougerolles, pays de la tradition des « Cerises à la goutte » est une suggestion parmi tant d'autres... >> Lire la suite