Idées dégustation
Accorder les mets et les vins, le salé et le sucré, les fromages aux goûts prononcés et les douceurs aux parfums délicats...
Voici quelques idées pour rapprocher les spécialités de la Franche-Comté et oser des mariages de saveurs :
Morbier et Blancs floraux
Les blancs floraux, issus principalement de Chardonnay, s'accommodent parfaitement d'un Morbier de 3 mois. Au nez, les arômes francs, lactiques, évoquant la crè ...
Comté et Blancs typés
Les blancs typés, issus de chardonnay et savagnin élevés sous voile, s'accordent avec beaucoup de naturel avec le comté. En les associant, vous assisterez ...
Mont d'Or et Rubis du Jura
Les vins rouges, s'accordent tout en finesse avec le Mont d'Or. La sangle d'épicéa confère au fromage des arômes bien particuliers qui plairont à ...
Bleu du Haut Jura et Vin de Paille
Rien de commun à ces deux produits, bien sûr ! Mais il est parfois des mariages où la complémentarité du couple est la clé du bonheur. Ici, ...
Munster et Macvin du Jura
Le M&M franc-comtois, vous connaissez ? Voilà un combat de puissance qui surprendra plus d'un amateur. Face à face, deux forces de la nature du terroir franc-comtois ! ...
Sandre et Pinot Noir
Le Sandre, poisson à chair ferme s'allie parfaitement au Pinot Noir vin de Pays de Franche-Comté, avec ses touches de tanin soyeux et de fruits rouges fins. La fermet ...
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