Morbier et Blancs floraux

Les blancs floraux, issus principalement de Chardonnay, s'accommodent parfaitement d'un Morbier de 3 mois. Au nez, les arômes francs, lactiques, évoquant la crème de l'un, croisent élégamment les notes beurrées et briochées de l'autre. La pâte est douce et onctueuse au toucher ; le vin est rond et gras. En bouche, le fondant du Morbier est tonifié par l'attaque de ce blanc floral qui apporte de la complexité à l'échange. Un accord parfait, tout en douceur.