Comté et Blancs typés

Les blancs typés, issus de chardonnay et savagnin élevés sous voile, s'accordent avec beaucoup de naturel avec le comté. En les associant, vous assisterez à une explosion des arômes de fruits secs (la noix en particulier) et d'épices qui tendra en fin de dégustation vers une harmonie globale délicieusement fondante : le blanc typé améliore la texture de la pâte du comté qui lui même adoucit la vivacité du vin. Plus qu'un mariage de terroir, un mariage de cœur !

Pour déguster un vieux comté, offrez vous un vin jaune, produit exclusif du savagnin, patiemment attendu pendant 6 longues années. L'un et l'autre se transcendent mutuellement et vous emportent vers une explosion d'arômes et de puissance aromatique.