Dans un immense parc aux essences rares (fin du XIXème siècle) s'inscrit la terrasse du château sur laquelle prennent place un jardin régulier à la française délimité par des allées de buis, une grande charmille et un jardin potager qui a gardé toutes ses structures essentielles : bassins, allées couvertes d'arbres fruitiers en espalier, gloriettes, grotte et serre. Collection de pivoines et roses anciennes.
La visite du jardin et du parc du château de Bournel s'effectue toute l'année, uniquement pour les groupes d'au moins 10 personnes et sur rendez-vous préalable .
